Диета при пиелонефрите почек у взрослых, что есть

Важные функции в организме человека выполняют почки, но, к сожалению, из-за многих факторов этот орган подвержен  заболеваниям не меньше остальных. Наиболее распространенным является инфекционно-воспалительное заболевание пиелонефрит  (от греч.  nephr?s — почка  и p?elos — лоханка).

Диета при остром пиелонефрите

Больные с острым пиелонефритом нуждаются в госпитализации. На первых порах пациентам «прописывают» только свежие фрукты и овощи. Ежедневно нужно выпивать около 2 л разнообразной жидкости: отваров трав, морсов, натуральных соков, киселей. После этого назначается диета № 7 с добавлением молочной продукции и новых блюд.

После того как состояние больного стабилизируется, лечение продолжают амбулаторно. При нормальной работе почек ежедневное меню должно состоять из белков – до 100 г, жиров – до 90 г, углеводов – до 450 г, употребление соли не должно превышать 10 г. Кушать нужно часто — по 5 раз в день. Суточная энергетическая ценность продуктов составляет 3200 ккал.

Если артериальное давление повышенное, снижается потребление соли — до 5 г. Меню должно состоять из разнообразных продуктов. Предпочтение отдается сокам и компотам из фруктов. Каждую неделю нужно устраивать разгрузочные дни, рацион которых включает в себя до 2 кг свежих фруктов.

Что следует исключить?

Противопоказаны копчености, жирные бульоны, консервированные продукты, специи.

Рассмотрим примерное меню:

  • первый завтрак. Рекомендуется каша из крупы, овощной салат, чай с молоком;
  • второй завтрак. Стакан свежевыжатого сока;
  • обед. На первое овощной суп, на второе отварить рыбу и приготовить пюре, компот из сухофруктов;
  • ужин. Вечером можно съесть творожную запеканку, запив чаем с молоком;
  • на ночь выпить стакан простокваши.

Примерный ассортимент блюд и меню для детей с циститом и пиелонефритом

Завтрак

Полдник

Таблица 27. Примерное меню для детей, переболевших острым пиелонефритом и циститом

Диета умеренного щажения (соблюдается сразу же после выписки из больницы)

Общая диета с ограничением специй, копченостей, маринадов (при хорошем общем состоянии ребенка и нормальных показателях состава мочи)

Щадящая диета (при обострении болезни, в домашних условиях)

В 7 часов

Отвар мочегонных трав

Отвар мочегонных трав

Отвар мочегонных трав

Кефир с сиропом из клюквы

Кефир с сиропом из клюквы

Кефир с сиропом из клюквы

Завтрак

Творожная запеканка с подливой

Творожная запеканка с подливой

Пшенно-рисовая каша

Яйцо

Кофе злаковый, хлеб с маслом и сыром

Кофе злаковый, хлеб с маслом и сыром

Обед

Кофе злаковый с молоком, хлеб с маслом

Отвар мочегонных трав

Отвар мочегонных трав

Отвар мочегонных трав

Салат из свежих овощей

Щи вегетарианские

Щи на мясном бульоне

Суп перловый вегетарианский

Суфле из рыбы на пару

Гуляш из жареного мяса

Паровая котлета

с картофельным пюре

с картофельным пюре

с вермишелью

и томатами

и томатами

и с подливой

Лимонный напиток

Лимонный напиток

Компот из сухофруктов

Хлеб ржаной

Хлеб ржаной

Полдник

Хлеб белый

Картофель печеный

Картофель печеный

Картофель печеный

Сок томатный

Сок томатный

Ужин

Сок яблочный

Овощное рагу со сметаной

Овощное рагу со сметаной

Картофель тушеный

Морс клюквенный, вафли

Морс клюквенный, вафли

Домашняя булочка

Хлеб

Хлеб

с изюмом

Чай с брусникой

Хлеб с маслом

Зефир

При острой форме

Диета при острой форме пиелонефрита характеризуется уменьшением в рационе продуктов, которые богаты экстрактивными веществами и белком.

Требуется также ограничение продуктов, для переработки которых в организме необходимы высокие затраты энергии. Следует уменьшить использование веществ богатых ионами натрия.

При остром течении заболевания рекомендована молочно-растительная диета, в которой мало белка. Соль при активности патологического процесса следует ограничить до 2 грамм в сутки. Если не существует сужения мочевыводящего тракта, нужно пить жидкость больше возрастной нормы в 2 раза. Для восполнения дефицита воды можно использовать соки, компоты, чай.

При остром пиелонефрите важно следить за тем, чтобы питание было максимально щадящим. Прием щелочных минеральных вод требуется в расчете 2 мл на килограмм веса. Длительность курса употребления жидкости не менее месяца. Количество повторений на протяжении года –2.

Питание при остром пиелонефрите

Для восполнения циркулирующего объема крови нужно применять минеральные воды типа Смирновской и Славяновской. Диетотерапия предполагает также ограничение нагрузок на канальцы и почечные трубочки с целью коррекции обменных нарушений.

При остром пиелонефрите рекомендована диета №5 по Певзнеру. Она не требует ограничения соли, если не существует нарушений почечной функциональности. Суть диеты аналогична рациону при хроническом пиелонефрите с некоторой коррекцией:

  • Чередование растительной и белковой пищи;
  • Исключение эфирных масел и экстрактивных веществ;
  • Отказ от жирных и острых блюд.

Особого внимания требует коррекция диетического рациона по Певзнеру у дошкольников.

Диета при пиелонефрите

Диета — обязательная составляющая часть комплексного лечения пиелонефрита. Правильно подобранный рацион питания является залогом облегчения состояния и скорейшего выздоровления, при грамотной терапии пациента.

Диета при развитии пиелонефрита призвана минимизировать нагрузку на почки, способствует нормализации обменных процессов в организме, уменьшает отеки и выводит соли. Меню диеты при пиелонефрите у взрослых и у детей также предполагает выведение из организма токсических и азотистых веществ.

Диета при пиелонефрите позволяет существенно улучшить состояние пациента и способствует скорейшему выздоровлению, но не заменяет медикаментозные препараты.

Рацион питания при остром пиелонефрите

При возникновении острого пиелонефрита, который необходимо лечить в условиях стационара, первые несколько дней пациенту рекомендованы к употреблению только свежие фрукты, овощи и ягоды.

Также показано обильное питье (до двух литров в день). Можно пить соки, отвары. Для диеты при остром пиелонефрите будут полезны фрукты и овощи, которые обладают сильным диуретическим эффектом.

Подобными свойствами обладают огурцы, дыни и арбузы, петрушка и кабачки.

Через неделю назначается растительно-молочная диета, рекомендуется существенно ограничить количество потребляемой соли в сутки до трех грамм, а основной рацион должны составлять свежие овощи и фрукты. Пить нужно натуральные соки и компоты. Когда пациента перестанут тревожить основные симптомы обострения пиелонефрита, диета позволяет включать в меню рыбу, мясо и творог.

Диета при хроническом пиелонефрите

Режим питания при хроническом пиелонефрите предполагает дробный прием пищи (от четырех до шести раз в день). Формирование пищевого рациона зависит от таких факторов:

  • склонность пациента к отекам;
  • реакция рН мочи (щелочная или кислая);
  • необходимость нормализации артериального давления.

Прием поваренной соли ограничивается до шести грамм в сутки, не более.

Для соблюдения диеты при хроническом пиелонефрите и облегчения работы почек, необходимо придерживаться следующих правил:

  • блюда желательно готовить методом тушения либо варки;
  • разрешено употреблять только нежирную рыбу и диетические мясные продукты (телятина, индюшатина, крольчатина);
  • употреблять большое количество молока и молочнокислых продуктов (например, кефир, ряженка и сметана), так как они являются диуретиками;
  • принимать в пищу овощи, бахчевые культуры и фрукты, обладающие мочегонными свойствами (тыква, морковь, свекла и др.);
  • следует резко ограничить употребление в пищу пряностей и сладостей;
  • яйца кушать можно, но не более одного в день.

Диета при пиелонефрите у взрослых: стол №7

Диета №7 при пиелонефрите по Певзнеру характеризуется необходимостью употреблять повышенное количество жидкости в сутки, минимум полтора-два литра. Правила режима питания также предполагают:

  • частое дробное питание до 6 раз, так как регулярность питания позволяет равномерно выводить переработанные продукты;
  • энергетическая ценность потребляемых продуктов в сутки не должна превышать 2700 ккал;
  • бессолевая диета, количество поваренной соли в пище строго ограничено;
  • увеличение дозы аскорбиновой кислоты, витаминов группы В и Р;
  • мясные и рыбные продукты необходимо варить;
  • ограничения по температуре пищи отсутствуют;
  • разрешено употребление круп и макаронных изделий;
  • можно кушать фрукты и ягоды, в том числе сырые;
  • разрешается употребление молочнокислых продуктов.

Диета при пиелонефрите у детей и беременных женщин

Диета при пиелонефрите у женщин при беременности и у детей с данным заболеванием почек, соответствует лечебному столу №7, однако стоит увеличить количество потребляемых витаминизированных продуктов. Это связано с повышенной необходимостью в витаминах у растущих детей и будущих матерей, для которых характерен сниженный иммунитет и авитаминоз.

Противопоказано есть продукты, которые оказывают раздражающее воздействие на мочевыводящую систему. Рекомендуется отказаться от употребления:

  • жирного мяса, молочнокислых продуктов и рыбы;
  • грибов всех видов и способов приготовления;
  • крепкого кофе, чая, алкоголя;
  • маринованных, соленых и квашеных овощей;
  • бобовых, шпината, лука, чеснока;
  • пряных приправ.

Лечение не может состоять только из диеты, но правильный рацион питания в комплексе с медикаментозным лечением поможет быстрее выздороветь и избежать осложнений.

Количество прочтений: 311

Диета при пиелонефрите у детей

Особенно подвержены патологии девочки из-за несоблюдения правил гигиены. На лечение патологии уходит более 6 недель. Но какая диета при пиелонефрите почек у детей?

У детей и взрослых недуг протекает с одинаковыми симптомами. Соответственно и диета при пиелонефрите у взрослых мало отличается от диетического меню ребенка. Основное отличие в количестве поглощаемой пищи. Не следует давать детям те же продукты, что противопоказаны взрослым пациентам.

Что можно кушать при пиелонефрите детям и беременным:

  • больше молока, кефира 1 %, йогурта, простокваши и т.д.;
  • постное мясо (кролика, теленка, курицу);
  • отварная морская нежирная рыба;
  • пшеничный хлеб;
  • сливочное и растительное масла;
  • сахар;
  • каши;
  • макаронные изделия;
  • овощи.

Готовить еду можно только щадящими способами (варить, парить или тушить). В сутки должно быть 5 приемов пищи. Важно свести к минимуму употребление соли. Также будет не лишним заваривать малышу травы для почек при пиелонефрите.

Мамам и папам следует постараться и придерживаться правил диеты, чтобы ускорить выздоровление своего ребенка:

  • мясо и рыба только отварные;
  • супы на овощных бульонов без зажарки;
  • салаты из свежих овощей на растительном масле;
  • побольше свежих ягод;
  • исключить из рациона: шоколад, пирожные и торты, кофе и какао, газировку;
  • свести к минимуму потребление соли.

Любые народные средства от пиелонефрита и диета ребенка должны согласовываться с лечащим врачом. Только так можно быстро и эффективно улучшить состояние маленького пациента.

Диета при пиелонефрите у беременных

Диета при пиелонефрите у беременных заключается в снижении нагрузки на работу почек, стабилизации обмена веществ в организме, нормализации давления, выведении из почек токсинов и возбудителей воспаления.

Полноценное и сбалансированное питание необходимо для здоровья матери и оптимального развития плода.

Диетическое питание при пиелонефрите составляет стол диеты N7. В период беременности все необходимые витамины, минералы и микроэлементы обеспечат следующие продукты:

  • Овощи, фрукты, зелень;
  • Молоко, кефир, сметана и творог низкой жирности, натуральный йогурт;
  • Нежирная говядина, телятина, мясо кролика, индейки, куриное;
  • Морская и речная рыба;
  • Цельнозерновые каши и хлеб;
  • Яйца;
  • Растительные масла (оливковое, подсолнечное, кукурузное);
  • Напитки (клюквенный отвар, настой шиповника, компот из сухофруктов);
  • Соки из свежих овощей и фруктов.

При пиелонефрите из рациона беременных женщин необходимо исключить соленые, маринованные, копченые, жирные и острые блюда. В особо сложных случаях рекомендована бессолевая диета (соль полностью исключить). Принимать пищу не меньше 4 – 6 раз в день. Пить до 2 литров жидкости.

Пиелонефрит у беременных может сопровождаться железодефицитной анемией. Поэтому в меню обязательно должны быть говядина, печень, смородина, земляника, яблоки, гранаты.

При беременности многие препараты принимать нельзя, поэтому спасти ситуацию может только диета 7 в комплексе с терапевтическим лечением, назначенным врачом.

Важно! Заболевания почек очень опасны для здоровья матери и ребенка, поэтому при первых симптомах необходимо незамедлительно обратиться к врачу.

Диета при пиелонефрите у беременных

Полезные рецепты

Существует мнение, что ограничения в питании, накладываемые правилами лечения, приводят к скудности меню. Диета при пиелонефрите может быть вкусной, полезной, позволяющей облегчить работу больной почки за счет исключения вредных продуктов.

Рецепты блюд при пиелонефрите удивляют своей простотой и легкостью. Оказывавется можно есть вкусно и правильно.

Рецепт супа из тыквы обогатит меню в диете человека с больными почками

Полезные рецепты

Тыквенный суп

Ингредиенты:

  • тыква в объеме 300г;
  • картофелина;
  • морковина;
  • луковица;
  • вода объемом 1,5л.

Измельчить тыкву, картофелину, луковицу, морковь. В 1,5 л воды после закипания добавить овощи в последовательности: картофель, тыква, морковь, лук. По готовности довести суп до состояния пюре.

Можно добавить в меню у детей и у взрослых суп из овощей и пшена

Суп из овощей и пшена

Полезные рецепты

Состав рецепта представлен набором продуктов:

  • пара ложек пшена;
  • 0,7 л овощного бульона;
  • половина моркови;
  • две картофелины;
  • корень петрушки.

Потушить морковь и корень петрушки, добавить горячий бульон, пшено, картошку, готовить 20 минут. В готовый суп можно добавить сметану, зелень.

Плов с изюмом и черносливом

Состав:

  • рис 70г;
  • изюм 10г;
  • чернослив 15г/курага;
  • вода 150мл;
  • масло сливочное 10г;
  • сахар 10г.
Полезные рецепты

Рис варить до половины готовности, добавить распаренные сухофрукты, сахар, масло. Готовить на паровой бане в духовке под крышкой.

На ужин в меню можно использовать рецепт овощных котлет

Овощные котлеты

Состав:

  • 700 г цветной капусты;
  •  ½ стакана молока;
  • яйцо;
  • ложка манной крупы;
  • ложка сливочного масла.

Цветная капуста тушится в молоке с добавлением воды, всыпается манка, смесь тушится 5 минут. В остуженную массу добавить яйцо, сделать котлеты, можно обвалять в сухарях, готовить на пару.

Полезные рецепты

Ужин в меню диеты может быть представлен картофельной запеканкой

Картофельная запеканка

Состав:

  • из 4 картофелин;
  • 1 морковь;
  • 100 г капусты;
  • столовая ложка муки;
  • сливочное масло;
  • сметана.

Запеканку сформировать по слоям: отварной картофель, ошпаренная морковь, опущенная в кипяток капуста. Между слоями использовать сметану с мукой.

Приятно удивит в меню, применяемом при пиелонефрите, запеканка из риса и яблок

Полезные рецепты

Запеканка из риса и яблок

Отваренные 1,5 стакана риса соединить с ложкой сливочного масла и яйцом. В форму поместить слоями рисовую смесь, яблоки, соединенные с корицей и сахаром. На 3 яблока берется 100 г сахара. Запеканка заливается 150 г сметаны, готовится в духовке при 180 градусах полчаса.

Последствия несоблюдения диеты

При несоблюдении диетического питания могут возникнуть тяжелые осложнения. Наиболее распространенные:

  • паранефрит – воспаление околопочечной клетчатки;
  • образование камней в почках;
  • очаги некроза в почке;
  • сепсис;
  • поражение сердца и сердечная недостаточность;
  • дисфункция почек;
  • почечная недостаточность.

При развитии тяжелого поражения почки единственным выходом является гемодиализ, оперативное вмешательство или трансплантация органа.

Любые почечные болезни, в том числе и пиелонефрит, могут повлиять на состояние организма в целом. Необходимо строго придерживаться всех рекомендаций врача не только касательно лечения, но и питания.

Плохие последствия несоблюдения лечебной диеты описаны выше. Проблема с почками никуда не уйдет, с каждым месяцем болезнь усугубится. Если диета соблюдалась по всем правилам, то улучшения будут заметны уже через несколько дней. Через неделю пациенты сокращают количество лекарственных препаратов, отпадает необходимость в обезболивающих средствах. Но есть еще много приятных бонусов, которые ожидают впереди.

Другие последствия диеты при пиелонефрите:

Последствия несоблюдения диеты
  • похудение. Так как рацион богат растительной пищей, еда максимально простая для переработки, более 70% людей наблюдает снижение веса;
  • очищение кожи. Это следствие ощелачивания организма, снижение кислотности;
  • улучшение работы кишечника. Это обусловлено обилием растительной пищи.

За время диеты изменятся пищевые привычки. Стоит потерпеть три недели и ломка по жирному мясу, колбасе, крепкому кофе обязательно пройдет.

Нарушенное питание при цистите и пиелонефрите вызывает тяжелые последствия вследствие тяжелых нагрузок на поврежденный орган:

  • воспалительная реакция тканей, окружающих почки;
  • камни в мочевыводящих путях;
  • нарушение почечного строения;
  • изменение работы органа;
  • острая недостаточность сердечно-сосудистой системы;
  • сепсис.

При пиелонефрите диета является не только лечебным, но и профилактическим средством, предотвращает наступление обострений и прогрессирования почечной недостаточности.

Несоблюдение лечебной диеты – одна из частых причин ухудшения состояния больного. В то же время щадящий режим, диета и лечение способствуют поддержанию функции почек на долгие годы.

Молочно-растительная диета при пиелонефрите

Обычно при пиелонефрите назначается молочно-растительная диета, которая включает такое количество соли, которое соответствует возрастным потребностям ребенка.

В диету следует включать молоко, кефир, ряженку и другие молочнокислые продукты. Они богаты белками, кальцием, фосфором и не содержат экстрактивных веществ, оказывают мочегонное действие. Жир молочных продуктов хорошо усваивается. Полезно употреблять творог, сметану, яйца и т.д. В них содержатся незаменимые аминокислоты, которые полезны для растущего организма.

Необходимо включать в диету нежирное мясо: говядину, курицу, кролик. Мясо режут мелкими кусками, заливают холодной водой и варят на слабом огне, что способствует устранению экстрактивных веществ.

В диету детей, которые переболели пиелонефритом, обязательно необходимо вводить овощи и фрукты (картофель, морковь, свеклу, белокочанную капусту, помидоры, огурцы, кабачки, арбузы, дыни). Обязательно готовьте ребенку компоты, фруктовые напитки, соки. Готовить блюда следует на сливочном масле и подсолнечном (кукурузном, хлопковом) масле.

Целесообразно также включать в диету пшеничный хлеб, сахар и кондитерские изделия (варенье, мед, карамель, джем, мармелад, зефир).

Молочно-растительная диета при пиелонефрите

Первые блюда должны быть крупяными, овощными и фруктовыми. В качестве вторых блюд могут быть: отварное мясо, паровые котлеты, мясное и рыбное суфле, крупяные каши с дополнением овощей (молочная рисовая, пшеничная и др.; с тыквой, яблоками).

Продукты, которые следует исключить из диеты при пиелонефрите

Нельзя употреблять при пиелонефрите мясные, рыбные и грибные бульоны, разные приправы, соленые, жареные и острые блюда, копчености, горчицу, лук, чеснок, листья салата, щавель, шпинат, бобовые, редьку, цветную капусту, какао, шоколад, газированную воду, ржаной хлеб.

Рыба и мясо включают в основном кислотные компоненты, а растительная еда – щелочные. Чередованием в диете продуктов животного и растительного происхождения на протяжении дня можно измерять реакцию мочи. Она становится то кислой, то щелочной (в норме – слабокислая). Это создает неблагоприятные условия для микробной флоры, которая вызывает воспалительный процесс в мочевыводящих путях.

Если ребенок будет соблюдать такую диету в течение года, а общее состояние ребенка будет удовлетворительным (патологичных изменений состава мочи не выявлялось, врач констатировал полную нормализацию функции почек), то ребенка можно переводить на обычную диету, в соответствии с возрастом (с ограничением лишь в употреблении специй, маринадов, копченостей).

Диетический рацион взрослых больных

Однодневное стандартное диетическое меню при воспалении почек для взрослых:

  1. Завтрак должен состоять из: тертые морковь или яблоко с добавлением оливкового масла, каша из овсянки, тост, чай с молоком.
  2. На второй завтрак достаточно выпить стакан свежевыжатого сока из яблока.
  3. На обед в качестве первого целесообразно приготовление щей на постном бульоне с добавлением свежей капусты. Второе — в виде отварной рыбы (трески) с гарниром из гречки или риса (в качестве альтернативы — диетический плов из куриного мяса), плюс — огуречно-помидорный салат и компот из шиповника.
  4. На полдник достаточно съесть 5 крупных ягод чернослива или кураги и выпить 1 чашку зеленого чая.
  5. Ужин включает творожно-морковную запеканку, салат из мелко рубленной капусты с несколькими каплями сока лимона, некрепкий чай с медом. Ужин должен быть закончен до 6 часов вечера.
  6. Перед сном полезно выпить мятный или смородиновый чай.
Читайте также:  Всё, что вам нужно знать об эякуляции